филе рыбы картофель сметана масло сливочное сыр соль специи по вкусу зелень
Приготовление рыбы по-волжски
Картофель отварить, остудить, почистить и порезать кружочками 1 см. Рыбу посолить и по желанию приправить, можно класть сырой, а можно предварительно обжарить с двух сторон до корочки. Форму смазать сливочным маслом, уложить слой картофеля, посолить, посыпать рубленой зеленью, полить сметаной. Затем уложить рыбу, снова полить сметаной, посыпать зеленью и тертым сыром. Запечь в духовке до золотистой корочки.
